2003年以来，本科毕业生就业率一直保持在95%左右。建校二十二年来，淮海工学院立足连云港，服务江苏，辐射全国，向社会输送了两万多名合格的本专科毕业生。他们中的绝大多数已经成为所在单位的业务骨干，有的已经走上了领导岗位，有的已经成为国家级和省级青年学者，还有的自主创业，成为商海之中的弄潮儿。2003年团中央实施“大学生志愿服务西部计划”和2005年江苏团省委实施“大学生志愿服务苏北计划”以来，我院共有84位应届毕业生积极响应号召，到基层去，到艰苦的地方去，到祖国和人民最需要的地方去，在西部山川和苏北平原奉献青春，展示风采。1人荣获团中央颁发的2004年度“中国青年志愿服务金奖”。