培养适应我国饭店业发展需要的，掌握系统扎实的饭店管理专业基础知识，饭店服务与管理实践技能，具备较高的职业综合素养的中高级技能型、应用型专门人才。本专业依托省内大型知名酒店（国际集团），主要开设课程有：饭店管理、饭店英语、饭店餐饮管理、饭店前厅管理、饭店房务管理、饭店信息管理系统、饭店营销策划、饭店人力资源管理、饭店休闲与康乐管理、酒水经营、宴席设计等。学生毕业后能够胜任高星级酒店的相关岗位的管理等实际工作。本专业高度重视与社会用人单位联络沟通，积极并成功地推荐了毕业生就业，解决了学生后顾之忧，得到了多方的认可。
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福建商业高等专科学校会展策划与管理专业
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福建商业高等专科学校旅游管理专业
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