电工电子技术、工程制图、CAD制图、机械基础、热工与流体力学基础、制冷原理与设备、制冷压缩机、空气调节技术、制冷空调自动化、冷藏工艺设计、制冷空调预算与招投标、小型制冷装置检修等理论课和电工实训、钳工工具使用、系统原理图绘制、制冷压缩机拆装、小型制冷装置检修、工程预算、冷库设计、空调设计等强化技能的实践课。
制冷与空调系统运行维护管理工程师、制冷空调项目工程师、制冷空调设备营销工程师等岗位。
随着冷冻、冷藏技术的发展和人们对日常生活品质要求的不断提高，我国制冷与空调行业发展迅速,人才需求量极大，我专业毕业生的就业质量也在不断提高。近几年来,包括烟台冰轮、青岛海尔、青岛海信、德州亚太、青岛三菱重工等国内知名企业每年都接受本专业的学生就业。
同时，我专业与烟台冰轮集团合办了冰轮工程学院以及冰轮工程学院海外班，制冷专业毕业生的就业市场已由全国扩展到了海外。
我专业创立于1975年，拥有三十多年的办学经验，师资力量雄厚，专职教师25人，其中教授2人、副教授以上职称者占56%，拥有省级名师一名，校级名师一名。
立足职业教育，专业教学注重经验与新知识的衔接，结合实际工程,注重实践能力的培养，校内实验实训设备先进，建有完善的制冷与空调专业实践实训功能室，，山东省劳动厅中、高级职业技能鉴定中心，国家农产品物流工程中心；使学生就业后能够很快的适应就业岗位,成为企业的技术骨干。
专业教学团队得到国家和社会的广泛认可：制冷与空调专业是国家级教学改革试点专业（教高司函[2002]71号），全国50个精品专业之一(教高函［2002］71号)，2007年被教育部确定为国家示范性高等职业院校重点建设专业（教高函[2007]18号），2008年被山东省教育厅确定为省级品牌专业，2008年制冷与空调专业教学团队被评为省级教学团队。