〖培养方向和目标〗本专业培养面向二十一世纪适应我国社会主义现代化建设需要，具有必要的理论知识和较强的实践能力，适应中国大中城市和国际城市人们的生活水平发展需求，适应上海都市型、旅游型城市的需要，从事营养保健事业的实用型中医营养专门人才。
本专业学生主要学习现代医学营养和中医营养的基本理论知识，营养卫生和中医营养的实践技能，掌握一定的现代营养和中医营养调配、设计和烹饪等方面知识，接受饮食食谱制备和药膳食疗的基本训练，成为营养饮食方面的技能型应用人才。
〖课程设置〗本专业学制三年，第一、二年为在校理论学习，第三学年为毕业实习。课程设置除高等学校公共基础课、中医院校专业基础课外，开设专业基础课有：营养学、中医药膳学、烹饪学技术、营养学基础、食品卫生学、临床营养学等。
〖毕业证书授予情况〗学生根据教学计划规定修完课程，考试成绩合格，达到规定学分者，准予毕业，授予高职毕业证书。
〖毕业生择业方向〗毕业去向主要为各级医院、疗养机构、学校幼儿院的营养膳食科、宾馆、烹饪学校、食品公司工厂、养老院及营养保健品经营企业等。
本专业不招乙肝表面抗原阳性考生。